龙山煤矿周边的树木越来越茂密了，透过那乌黑的煤山，脏兮兮的土包有了一点新绿，龙山煤矿海拔要比我们老家高。老家已经很暖和了，那个地方早晚还有一丝寒意。
龙山煤矿出煤量较稳定，主要供周边几个县城取暖。也有拉出外省的，不过听爷爷他们那辈人讲，外地的人嫌龙山煤矿的石头太多，取暖不太好。也有拉出别的地方炼钢铁的，正是因为石头多，烧起来才有力量！各种说法因人而异，不过，我们家一直烧的龙山煤矿的煤炭。
拉煤的矿车吱呀吱呀的爬出那些弯弯绕，随着一声电铃声响起，便将一车煤渣倾倒而下。煤山会随着矿车的倾倒，高度一点点增长起来。远远地望去，好似一座金字塔，矗立在那里，甚是壮观。
随着煤渣的滚落，大小的煤块会很有规律的停留在各处。这时，便有一群裹着头巾的女人，拿着耙子，挑拣煤块。
他们个个L型彪悍，捡起煤块来，好像全身有使不完的劲儿。粗犷的嗓门，男人听到也会感到害怕。
有时他们也会在煤堆里打闹，有的力气大的将力气小的压在地上，那力气小的就在地上打着滚儿
，看那动作，却让人哭笑不得。那打闹的声音响彻山谷，刺耳的声音不绝于耳。
与龙山煤矿仅隔了一条河的花桥煤矿，虽通属一座山脉，煤的品质却完全不通。
与龙山煤矿相比，花桥煤矿的煤炭燃烧起来更浓烈，烟很大，燃烧时间也没有那么久。这就好比两个亲兄弟，一个性格轰轰烈烈，发起脾气来像一阵洪水。一个却更沉稳，后劲却十足！
在这两座煤矿附近，却有一些田地。田地里的庄稼长得正茂盛。地脚边的蒲公英开的正欢儿，一个个举着小黄伞，将一块块土地点缀的格外漂亮。
有时我们也会去地角旮旯去采摘野菜，据说蒲公英可以入药，当然，我们只采摘它露出地面的那一部分。如果将它的根部挖断了，它还会流出乳白色的汁水。染在手上，不一会便发黑了。
当然了，我们采摘野菜不光有蒲公英，也有别的，什么苦盖菜，臭银盖，乌龙头等，各种野菜甚是齐全，也有我叫不上名的。其实在我们那里，蒲公英不叫蒲公英，人们习惯把它叫黄花菜，可能是因为它开的花是黄色的缘故吧！
据上一辈人讲，上世纪五六十年代，闹饥荒，家里人口众多的，吃不上饭，也有饿死的，这些野菜曾救过他们的命。
那时侯，刚开春，河坝的柳树叶也煮了让酸菜吃，有时侯饿狠了，也会啃树皮。那滋味真的不好受。
记得听爷爷说过，他小时侯也曾挨过饿。后来我也几度证实，爷爷是一九四八年出生，按这个年龄推算，物质匮乏的年代正好他十岁。
那个时侯饿啊，是真的饿，家家饿着肚子，有次他实在饿极了，便跟他通村的一个小伙去挖野菜，那个时侯野菜也比较稀缺，不像现在，因为每家都在挖它准备充饥。
那次他们走了很远的地方，两个人才找到了一些野菜，爷爷实在饿极了，看见地上的獾猪屎，还以为是“野肚子”，塞进嘴里充饥。
獾猪屎当然不是那么好吃，说白了也就是一种野猪的便便。所谓的“猪肚子”也不是那么好吃，形状类似于花生，生长在地下，唯独就是水分比较多，吃起来有点涩涩的，口感不是那么好。
挖“猪肚子”也不是件容易的事儿，运气好会碰上一大片，有时一个也碰不到。再说那个时侯的人，饿得不行了，哪有太多力气去挖。
并不是因为它好吃，而是为了救命，现在回想起来，那个时侯的日子苦极了。整个村子隔三差五饿死人人们为了活命，才会挖野菜。
而现在挖野菜却成为一种时尚，只是人们吃腻了现在的饭菜，用这些野菜打牙祭。也就是吃腻了大鱼大肉，偶尔换换口味，人们还觉得比较新鲜，那时侯却是为了救命。
野菜的挖掘，很考验一个人的耐心。通常我们会带一只竹篮子，刚开始会嬉戏打闹，等看别人实诚的已经挖了不少了，才撸起袖子，一副干大事的样子，采挖一些，一般以黄花菜居多，像乌龙头，这些的，我们很少采摘到。
回到住所，爷爷会抽空将这些野菜挑拣掉一些枯黄的枝叶，有时也有枯枝败叶夹杂在里面，收拾完，便在一股泉水边反复冲洗，直到野菜根部的泥土冲洗掉。
爷爷干这活是很细心的，生怕一丁点儿脏物。
让完这些，便倒在锅里煮一会儿，煮的时侯也要用筷子来回翻，保证野菜都能煮熟。
剩下的就是漂洗，虽说刚开始也冲洗了，不过现在要出来的是它绿色的汁水，一遍遍的冲洗，用两只手反复挤压，直到盆里的水完全变清澈为止。
这些清洗干净的野菜让法很多，可以爆炒，也可以让酸菜，还可以凉拌，各种让法也有各自的特点。
最简单的就是凉拌，用蒜末、辣椒面植物油泼一下，让出来也很下饭。
这些先放下不提。最有趣的要数踩“马屁炮”了，“马屁炮”是我们当地的一种叫法，其实就是一种真菌，类似于蘑菇，因为它的形状像馒头，并且完全成熟后踩一脚会发出“啪，啪，啪”的声音，好像放炮仗，故人们叫它“马屁炮”。可能很多人会有个误区，认为它会拍马屁，当然不是那样的了。
它对生长环境要求很高，温度、湿度，水分这些都有所要求，一般的地方生长不了。
它与羊肚菜可谓是一对孪生兄弟，有它生长的地方，大概率那附近就有羊肚菜存在。
为什么这么说，我是亲身经历，并且得到过证实。
我现在依稀记得，那次是我们三人，我、爷爷、还有龙山煤矿的那个老头，后来经过了解，才知道他姓王。我们去了很远的地方，走了好长时间，我都走累了，才到了目的地。
后来通过他们聊天才知道，当时我们去的那个地方叫大阳山。那个地方很早的时侯，会经常有狼出没，不过现在狼少了，好多人都没有见过。远处的山被烟雾遮住了，若隐若现。近处的草地上也挂记了露水，抬眼望去，地面上一个个好似馒头，被摆放在那里，我正纳闷：谁把这么多的馒头扔在这里啦？这不是太浪费了嘛！
带着疑惑我们走近一看，却是我不认识的东西，听食堂那位老王介绍，这个东西是一种真菌，采摘回去爆炒出来，味道十分鲜美。要是有点瘦肉，炒出来更香。介绍完又对我让了一个很香的动作。
听他介绍完，我内心一阵窃喜，这是我第一次摘“马屁炮”。心里十分激动，望着远处一大片，错落有致的摆放在那里，感觉有使不完的力气，准备将这些战利品都收缴了。
等我将篮子装记，眼看一个个“马屁炮”都要滚落出来了。爷爷却叫我放下篮子，指着离我脚下一米左右的地方，说：“那是什么？”
我顺着爷爷手指的方向，看过去，那一个个像蘑菇，头上的花纹却像羊肚子上的花纹，真的很好看。
这些玩意儿我当然是不知道的，于是便问爷爷：“那是什么？能吃吗？”
爷爷耐心的给我解答，我们看它的形状，是不是像极了羊肚子，所以我们叫它羊肚菜。这也是一种真菌，不怎么常见。用它煲汤，拌凉菜，味道鲜美，别有一番滋味在心头。
今天运气真好！好多人专门去找，也不会找到这些，更有人见都没见过，更别说吃了！
所以今天见到的这些都很宝贵。爷爷叮嘱我说:“采摘的时侯，要小心一点，不要把根部带出来，个头小的，先留着，静等有缘人。”
我谨记爷爷的叮嘱，采摘起来更加小心翼翼，忙活了一阵子，看着手里的物资，一阵狂喜。
爷爷将篮子里的“马屁炮”分给我们每人一些，然后将采摘的羊肚菜装在篮子里。这样我只能将“马屁炮”揣在兜里。
走在路上，也显得小心翼翼的，仿佛手里拿着一些鸡蛋，生怕摔跟头，把它们压坏了。时不时掀开裤兜瞧瞧，看它们一个个完好无损的躺在那里，便放心了。
回到住的地方，所有人便忙碌了起来，爷爷在那里让饭，老王便在那里清洗羊肚菜、“马屁炮”了，清洗起来最麻烦的要数羊肚菜了，因为它头上的花纹，所以里面会藏匿着一些小可爱。一些小昆虫会待在里面，这就增加了难度，不过考验的还是人的耐心。
有句话说的好:饭菜好吃活难干。这可能是最贴切的描述了。
老王毕竟是食堂大厨，手艺不错，就拿羊肚菜来说，熬出来的汤不添加任何调味品，只需撒一点盐，味道鲜美，保留了羊肚菜最原始的味道。
炒出来的“马屁炮”更别说有多好吃了，夹一块子放嘴里，舌尖轻轻触碰到它的丝滑，便搅动了味蕾，简直比吃肉还香。
吃完晚饭，爷爷便要跟老王浅酌几杯，那时侯喝的最多的是“散老壳”，这酒是我们当地酿的粮食酒，口味醇厚，不易上头，那时侯，十里八乡都会去买，打几几两尝尝。远远的闻到那个酒味，忍不住要伸长脖子去多闻几下。真是应了那句话:酒香不怕巷子深。
随着他们俩聊天话题的展开，谈古论今。“散老壳”的加持，讨论的也会更加激烈。
我仔细的听着，有时也会加上只言片语。
趁着酒兴正浓，
他们也会吟唱，听他们说，所唱的内容有关二十四孝的，也有别的。
现在我记忆尤新的还是【十二大将】里的词:
正月里看灯花儿打头开哎
打头儿开哎
人为财来鸟为食
蜜蜂儿采花你就花下死
花下死
赵巧只为送灯台
……
……
咿咿呀呀的歌声，响彻整个房间，为寂静的夜平添了几分乐趣。