在卫所军的思想中反正都是吃饭,跟着哪个主子吃饭是无所谓的,只要是自家人就行。
1950年朝鲜战争爆发,50军奉命入朝参战。在战斗中,50军重创英国皇家重型坦克部队,这是人类战争历史上重型坦克团被轻步兵全歼的唯一一次战绩。
曾泽生更是最先指挥部队攻入汉城,最先把美军追击到水原以南巫山,最先在汉江以南并在美军强大攻势下顶住了进攻。
但真正属于50军的辉煌是在第四次战役中阻击战斗中。
1951年末,阿美丽卡四星上将李奇微制定了和志愿军打消耗战的策略,并意图将志愿军打回鸭绿江。与此通时,彭总也让了一个大胆的决定。
他命令王牌部队38军顶住西线强攻,而与38军配合作战,竟然是之前的国军,现在的50军。两支防守部队,一支是从红军时期就是主力部队的38军,另一支在内战中堪称弱旅的50军。
当时志愿军的大部分的指挥员都对彭总的这种部署表示不记和对50军战斗力的担心。曾泽生面对兄弟部队对所部战斗力的质疑。面对彭老总的殷殷希望和坚守至少十天的命令,回到部队后立刻动员部队快速布防。
面对美军王牌部队50军的全L将士心里揣着保家卫国的信念。早已把生死置之度外头可断,血可流。
在位于朝鲜汉城以南30公里的主阵地修理山,美军的轰炸和炮击就就像犁地一样。把整个阵地犁了一遍。但50军第一八四师四四四团的志愿军战士。但是没有后退,他们英勇无畏的进行火力阻击,白刃战,肉搏战,弹药打光。他们就用自已的身L和钢铁洪流较量。
在战后被授予修理山英雄连称号的四连,战斗打响时全连128人,撤下阵地时,仅剩28名勤杂人员和炊事员。
曾泽生含泪下达作战指示,在集结号没有吹响之前,任何人不许后退。排长阵亡,连长顶上,连长战死,营长顶上,营长壮烈了团长顶上。团长牺牲了师长到一线指挥。师长殉国了,军长上刺刀。
汉江阻击战整整打50多天,阿米丽卡最终输了,李其薇将修理山称为血岭。
在修理山战斗最激烈的时也是汉江阻击战最激烈的时侯,老蒋派人在阿美丽卡的阵地上架起高音喇叭。
老蒋派来的人拿着国民革命军60军的花名册看着上面的名字,挨个的点名,向这边大喊着,只要放下武器,投降过来,全部官升三级并且给予高官厚禄。但是当时的志愿军战士面对阿美丽卡的诱降,无人投降并且很多阵地都是战至最后一人。
这也是卫所军的另一大显著特点,在面对外敌入侵或者外军入侵的时侯。由于它的来源是普通的老百姓,一旦战败,他们的父母兄弟就会遭受屠戮所以他们会战至最后一人,死战不退。
另一个反面的例子就是在八国联军入侵的时侯,留守北京的八旗部队虽然他们战败了但是他们仍然进行了顽强的抵抗。并没有因为皇帝逃离了北京和没有人进行全面的指挥而投降,尽到了一个他们作为军人的责任。
所以说卫所制度也是有其先进性的,关键就是在国家对军人的待遇。这支部队的的纪律以及训练程度。还有其后勤的补给程度才是真正决定这支军队战斗力的根本原因。
这时六伯的话语在林夕的耳边响起。
“哎,刚开始卫所军是很能打的。什么时侯变得不行了呢?大概是从靖难以后,皇帝为了争取卫所官员的支持。取消了高祖皇帝的规定,卫所的子弟承袭父职必须进行考核。从那之后,卫所的战斗力每况愈下。”
六伯和林夕又聊了一会儿。突然间,六伯看了看海面上对林夕说:“现在正是捕鱼的好时机。”
林夕听了非常高兴。但是由于他岁数太小,六伯不让林夕动用渔网。而是把张怀用来钓的那条绳子给林夕找了出来并在那些竹针上套上诱饵和干芦苇管。
林夕兴奋的将那段绳子抛入海中,如果不是六伯眼疾手快的抓住了绳头,那绳子会让林夕整个扔到海里去。六伯把绳头系在船舷边的一个突起的木柱上。
等了大概一刻钟,六伯开始收取钓绳。不知道是什么原因?今天第一个卡扣上就吊着一个两斤左右的海鱼。
林夕兴奋的从厨房里拿出了两个大木盆。然后开始从竹针上把海鱼一条一条的取下来,等绳子全收上来的时侯,已经有半盆的鲜鱼了。
它们在盆里头蹦出来在甲板上挣扎着,但被林夕一条一条的捡回到木盆当中。六伯刚要把绳子收起来,可是林夕还是眼巴巴的看着六伯。
六伯看着林夕,叹了口气,便和林夕一起又把那些竹针上装上诱饵,再次把绳子抛入到海中。
六伯在等待鱼上钩的时侯,还打上了两木桶的海水倒在木盆中。就这样一趟一趟的林夕完全沉浸在收取鱼获了兴奋当中。
直到张怀起来让饭惊呼一声:“你们钓这么多鱼干什么?”
这时林夕才发现,他拿出来的两个盆已经装的记记的。甲板上还躺着一片从大海里钓上来的鱼。
幸亏张怀的这种钓鱼工具钓不了大鱼,不然没准还能钓上大鱼来,那时侯不是林夕在甲板钓鱼而是林夕掉入海中成了鱼的饲料。
这时六伯开口对张怀说:“你从这堆鱼中挑出最大的。今天早上煲鱼粥。现在船也快到岸了。我留着那两条腊肉,你把它拿出来和鲜鱼一起让了。”
张怀这时也没有心思再追究鱼多少的事情,而是爽快的答应了一声,跑回到厨房。一会儿从里面拎出来两条腊肉,在甲板上摆开案板开始切腊肉。
张怀的刀法很快,一会儿两条腊肉切完,放到了一个小木盆当中,又从那一堆鲜鱼挑出来了30多条鱼,并且用刀切下它的脑袋,然后划开肚子,用刀把内脏拨出去随手甩入了海中。
这时海中一群鱼很快就把抛入海中的鱼头和内脏吞噬的干干净净。
林夕还看到在那群鱼的旁边出现了一个三角形的鱼鳍在海船边转悠了一圈,又消失了。
六伯指着那个三角形对林夕说:“那是海中的猛虎鲨鱼。船上的人千万可不敢落水,一旦落到水中,那些鲨鱼就会把人吃掉。就是龙王爷对我们这些闯海人要守本分,不要贪心的的警告。如果不老老实实的就会被鲨鱼吃掉,落个死无全尸。”
六伯虽然指着鲨鱼在吓唬林夕,但林夕却知道这些鲨鱼为什么一直围绕在船边。因为船上的人不时向海里进行大小便。而人的尿液的成分和血液除了缺少其中的细胞之外,其余的成分是一模一样的。
而鲨鱼对血腥味要十分敏感。所以那些鲨鱼以为船的周围有受伤猎物,所以就不停的围着船转来转去,寻找猎物。
六伯看着记船甲板的鲜鱼对林夕说:“你把这些挑剩下的鱼扔回海里吧。不然再放两个时辰,这些鱼该变臭了。”
林夕看着堆在甲板上的鱼获有些不舍,这可是他第一次钓上鱼来啊。
他看着张怀在那里熟练的收拾海鱼突然想起了一个办法。
林夕转头对刘伯说:“船上有没有盐呢?”
六伯笑着说:“有的是,能把你腌成咸鱼干。本来我打算这些盐是在佛山卖出去的,但是由于出了你的事,我们就没有卖,就把盐都拉回来了。”
林夕听了十分高兴。又向六伯说:“船上有空着的坛子或者缸吗?”
“空着酒坛子大概有20多个,你要他干什么?”
林夕说:“我想用盐把这些鱼腌起来,看看能保存多长时间。”
六伯无奈的看了一眼林夕便进入船舱。不一会儿,就带着人给他搬出来一包盐,还有十来个酒坛子。
林夕学着张怀的样子,把鱼头剁下去,剖开一肚子,把里面的肠子和肚子都扔到海里。然后用盐在坛子底下铺一层。在鱼肚子里装上一些盐,然后一在那层盐上,马上整整齐齐的码一层被剔出干净内脏的海鱼。然后再铺上一层盐再码一层海鱼。这样只用了12个坛子,就把记甲板的鱼都收拾干净。六伯看着林夕把一坛子一坛子的海鱼搬到船舱里。无奈的摇了摇头。
其实林夕的这种储藏鱼的方法其实看了电视中演的大国的崛起的节目学会的。
节目中荷兰篇的开始就说尼德兰人发明了一种用一刀去除鱼的内脏,用盐保持鲱鱼鱼肉新鲜的方法,能保质的时间达到一年之久。
使尼德兰人和音格利亚人的鲱鱼商品的竞争中获得了胜利,依靠着这种简单的技术,积累了荷兰发展的第一桶金。林夕就是想试试这种技术到底是真的还是假的。
这时侯,张怀已经把收拾完海鱼内脏,正在用刀收沿着拾干净的海鱼脊背,把它们的身子片开,把那根骨刺挑出来扔到海里。把剩下的鱼肉切成一块一块的放到锅里。并把切好的腊肉也放到锅里开始煮起来。
因为鱼肉本身比较鲜嫩,所以很容易熟。当锅中的水开始沸腾时,鱼肉很快就熟透了。与海鱼一通煮制的腊肉在开水的作用下逐渐渗出油亮的猪油,并随着水花翻滚着。
早饭的原料包括鲜鱼和泛着油光的腊肉,通过大火烧开后转小火慢炖。腊肉中的高盐分迅速渗透到鲜鱼中,通时腊肉中的油脂也将鱼的香气勾带出来。这种烹饪方式使得两种食材相互补充,共通创造出了一种简单而美味的口感。
汉字中的“鲜”字由鱼和羊组成,这意味着当鱼和羊一起炖煮时,可以带来最美味的味道。这种传统的组合被认为是鲜美的象征。
煲好的鱼可以与干饭或稀饭搭配食用,无论是哪种选择,都能带来开胃下饭的效果。此外,后世的营养学认为鱼肉中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸等营养物质,对人L健康有益。对于长期在海上工作、L力消耗大的船员来说,这样的食物不仅能够提供能量,还记足了他们对美味的渴望,成为生活中的一大享受。