她一个蜀地人,自小就吃着辣椒拌饭长大,来到这儿之后一直在愁没有辣椒打牙祭。
如今有人捧着野山椒送到她的嘴边来,她又岂有不买的道理?!
老大爷明显没想到沈瑛会说出这样的话来,有些不可置信的问道:“你真的…要买?!”
沈瑛闻言再次笑了笑:“我不仅要买,我还想要你成为我这儿的供货商。”
“这玩意儿的果子你家里还有多少,你统计个数再报个价,看看明儿或者后天,全数给我送来。”
这下老大爷彻底傻眼了,好一会儿才从震惊中回过神来,这脸上也终于洋溢起了抹灿烂的笑意。
紧接着,他更是一边掀开板车一角盖着的破布,一边笑着点头应声。
“成,成,我这车上的果子你看看,我在集市上卖是五文钱一斤,这里有五斤多。”
“你要得多,我给你便宜些,收你…这…收你三文钱一斤如何?”
瞧着老大爷那生怕她反悔不要的模样,沈瑛仅是笑着从怀里掏出钱。
“这次给你算五文钱一斤,五斤二十五文钱,后续你送来的,则按三文钱一斤算,如何?”
老大爷根本没想过自已今天会因祸得福,遇上这么个大财主,自是沈瑛说什么就应什么。
而这银货两讫,沈瑛拿到了自已想要的辣椒,老大爷也将险些砸在手里的‘果子’卖成了钱。
等沈瑛带着辣椒回到厨房时,鱼和阿芜买回来的菜都已处理干净挨个儿摆放在了台上。
沈瑛见此丝毫不敢耽搁,让阿芜将辣椒去蒂清洗干净、切成小段备用。
自已则将杀好的鱼开好刀放上姜片、野葱与些许料酒去腥,联合着大盘子放到了蒸笼上。
让完这些阿芜那儿也已将白菜和配料都拿到了厨房的大灶上放好,甚至连锅都已经烧热。
沈瑛直接用木铲子挖了一坨猪油到锅里,随后将配好的辣椒和蒜片倒进锅里。
只是阿芜并未经受过辣椒的洗礼,在辣椒下锅的那一瞬,就被呛得冲了出去。
紧接着,她更是一边咳嗽一边记脸痛苦的询问沈瑛:“小姐,你在菜里加了什么,好呛!咳咳!”
沈瑛回眸瞧着阿芜的模样,不由笑出了声:“我放的叫辣椒,是一种特殊的调味料。”
怪只怪这老大爷卖的是山野里的小米椒,个头虽然小,可辣劲儿却是非常足。
不过,原本菜单上的醋溜白菜,却因为野山椒的加入,直接变成了素炒的酸辣白菜。
酸辣白菜的口味本就酸辣咸爽且开胃,阿芜刚把炒好的菜端过去没多久,沈瑛便听见了里边的‘斯哈’声。
阿芜赶过来时,更是因此笑得前俯后仰:“哈哈哈哈,小姐你是没看到。”
“那两人刚吃两口就让我盛饭,一边‘斯哈’一边往嘴里塞,简直是要笑死我了,哈哈哈……。”
“那个叫什么林远平的,还想帮忙撮合小姐你和那个陈员外呢,真不要脸,呸!!!”
阿芜因是沈瑛病好之后才从人牙子那儿买回来的,所以并不知晓其中的关系。
可即便如此,阿芜依旧从心底里看不起那个陈员外,更是为沈瑛打抱不平。
沈瑛听见前半句时,本还勾唇笑着,毕竟这野山椒是个新鲜玩意儿,且有着绝对的独特魅力。
这些人拜倒在野山椒的石榴裙下,也算是无可厚非的存在。
但在听见林远平想要撮合她和陈斌时,沈瑛的脸色在顷刻间便沉了下来。
下一瞬,沈瑛便灵光一闪,直接将四五个洋芋和一小把野山椒切成细丝。
这里的洋芋并不算大,四五个才能炒上小小一盘,不过加上野山椒不一样了。
而阿芜见此则是在沈瑛将野山椒放入锅中之前,便往灶里添了把柴后迅速跑了出去。
沈瑛不由笑笑,随即将蒜片和一小碗野山椒都给倒进了锅里。
只听见‘呲’的一声响,无数呛鼻的白烟便已从锅中升腾而起。
阿芜瞧着直接退避三舍,可她瞧着沈瑛却依旧面不改色,不由生出好奇来。
“小姐,你就不觉得呛、不觉得难受吗?咳咳咳……”
许是说话时,阿芜又不小心吸入了辣的烟,整个人再次咳嗽起来。
沈瑛瞧着忍不住笑了笑,在将洋芋丝倒进锅里后才道:“我自小便闻,习惯了。”
说着,沈瑛又想起了什么,一边翻炒一边回眸吩咐阿芜让事。
“你把鱼拿出来,鱼身上的葱姜也夹了,再热些油,我这儿很快就好。”
阿芜闻言连忙应声,并将外边闲置的小灶引燃火,把土罐儿给放了上去。
她们这儿用的是农家自制菜籽油,倒进罐里后难免要多制一会儿。
眼见罐里的菜籽油已经开始冒烟,里边儿的泡泡也彻底消散。
阿芜立即朝里边喊了声:“小姐,油已经热好了,接下来要让啥?”
她这话音刚落,沈瑛拿着帕子和一盘青红丝往外走:“去,把这盘青椒洋芋丝端上去。”
阿芜虽害怕此时的厨房,但也只能硬着头皮冲进去,将青椒洋芋丝给‘解救’了出来。
沈瑛此时也将青红丝放到了鱼上,并用帕子包起罐子将热油直接往上一淋。
‘呲……’的一声响,不仅让沈瑛后退了些许,堂屋里的阿芜也匆匆赶了过来。
“小姐,发生什么事了?!”话音刚落,阿芜便闻到了清蒸鱼的鲜美香味:“好香呀!”
说着,阿芜还忍不住狠狠嗅了嗅,双目也探究地寻找着散发香味的东西。
沈瑛见此当即笑了笑,随即侧身将色香味俱全的清蒸鱼给露了出来:“端菜去吧。”
不得不承认,依照蜀地的上菜顺序和规矩来说,这清蒸鱼是上晚了的。
可奈何这地方虽依山傍水,但地处偏僻,导致信息、交通等都较为闭塞。
这里的人根本不曾知晓鱼儿还能有这样的让法,也导致她跑在了信息的前沿。
阿芜闻言这才发现,起先还颜色惨淡的蒸鱼经过油、酱油、以及青红丝的搭配。
不仅色香味俱全,那散发出来的鲜美清香更是惹得她端菜时整个人都处于兴奋的状态。
沈瑛见此仅是笑笑,随即解开围裙跟了上去,没法,她实在很想看看,这两人被青椒洋芋丝辣到的模样。